西北烤饼那真是一绝！就说甘肃的烤饼，历史超悠久，从汉代由西域传入中原，经过千年演

梓舒谈美食 2025-11-07 23:05:40

西北烤饼那真是一绝！就说甘肃的烤饼，历史超悠久，从汉代由西域传入中原，经过千年演变，风味独特。 永昌烤饼是甘肃烤饼里的尖子生，2017 年还成了金昌市非遗。它用“糟子”发酵，保留原始风味。 面团擀得薄如纸，再抹上胡麻油、玫瑰糖等香料，烤出来金黄酥脆，外香内软。兰州烧饼也不差，分豆馅和千层两种。豆馅的酥软香甜，千层的酥脆可口，制作还延续古代先烙后烤的工序。 西北烤饼不仅好吃，还承载着文化，过年过节走亲访友都少不了。可惜肚子容量有限，不能把这些美味都尝个遍！

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