我们那地方都管它叫红苕，说破天去大人小孩还是管它叫红苕。我不知道别的地方红苕还有啥别的称呼？ 有人调侃我们说是红苕稀饭是我们的招牌。我不想反驳也没必要反驳。 曾经我们那里有长一段时间，红苕稀饭再配上泡咸菜就是家常便饭。 我们身处大巴山腹地，经济交通肯定是没法与沿海地区相提并论的。我小时候就因为不喜欢吃红苕，挨了多少次打都记不清了。 有个场景想必大家还记忆犹新。每当红苕成熟的季节来临了，家家户户每天至少也有餐是这样的。煮饭时大铁锅里先放些干净的水，把用竹条编制好的那个用放东西的东东放在水上方。多年不在老家呆3了，那个东东我也不知咋称呼了，大家还记得那个它该咋说不？之后再将提前削了皮洗干净的红苕放在它的上面，再盖上锅盖大约半小时，红苕就可以出锅了。 这个饭我们叫凉红苕，还有其他的称呼么？大家围成一桌吃的还很开心，不过我倒是喜欢喝锅里的那个水，更喜欢吃粘在锅面上的那个黑乎乎的东西。因为它俩都是甜甜的味。 过去因为我们穷才吃红苕，因为只有它才能填饱肚子，而我们那里山地里红苕产量特别高。 现在我们那里仍旧有人还在种红苕，但红苕的主要用途是用来喂猪的，反而很少有人吃它了。 十年河东十年河西，曾经难登大雅之堂的红苕如今也成了贵族。吃红苕吃野菜，说是粗细搭配营养均衡。 几年前在广东打工的时候，饭桌上老板娘说的话还记得清清楚楚。老板娘说你们穷人喜欢吃精粮细粮，而我们富人倒是比较中意粗粮，比如说这个红苕就特别喜欢吃。 有人说素老三写吃红苕流量爆棚，我也来凑热闹看看有几个人来敲门。红苕稀饭
