简单免烤☕️咖啡巧克力慕斯蛋糕🍰多重口感
昊嘉说美食
2025-11-21 13:52:15
咖啡和巧克力的组合💯
意想不到的好吃
只需搅拌就ok
新手也能轻松get
☕͠ 饼干底
饼干120g｜融化的黄油45g
☕͠ 慕斯
蛋黄2个｜糖30g｜牛奶80g｜黑巧90g｜吉利丁片4g｜淡奶油110g｜咖啡粉5g
🍫做法
1. 饼干压碎➕融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，冰箱冷藏备用
2. 黑巧隔水加热融化备用，吉利丁片提前冷水泡软
3. 蛋黄➕糖搅打均匀，倒入牛奶🥛，小火加热至70度关火，加入吉利丁片搅拌融化
4. 淡奶油打发至浓稠酸奶状，与步骤3混合，然后分成两份
5. 其中一份加巧克力液搅拌均匀，倒在饼干底模具里，冰箱冷冻10分钟
6. 咖啡粉加一点点水调成咖啡液，与另一份慕斯糊混合，倒在巧克力慕斯上面，冰箱冷藏4小时即可
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