经霜的大白菜润肺养胃最好，阳虚人不吃生姜

现在北方已经开始挂霜了，霜打过的白菜就像是中医里炮制一样，普通白菜本身寒性清热，而经过霜打过后的白菜，寒性会变弱，更加趋于平和，同时甘味大增，甘入脾，脾又开窍于口，经霜的白菜此时口感清甜同时润养的帮助更多。 生姜当归羊肉汤很多人喜欢在冬天里吃，但生姜当归羊肉汤它是提阳驱寒的，也就意味着如果本身身体很虚，只要一吃它就会上火，吃它的前提是一定需要足够的阳气支撑 从小雪节气后开始天气上升，地气下降，影响到身体的反应就是脾容易被水湿困住，水浊增加。今年整个冬天就是由“水湿”“寒燥”“火气”三种组成，更多人是寒热夹杂身体。 所以三七最近可以适量食用，目前我家里再吃的是三七粉和三七须根。 先来说三七粉，三七粉分生三七和熟三七。用40度左右的温水冲泡即为生吃，就是生三七粉；用开水冲泡或者蒸熟煲汤即为熟吃，就是熟三七粉。生三七分帮助活血化瘀通络，很适合寒凝血瘀体质。熟三七粉相较生三七要温和一些，同时又多了调和充盈气血，增强正气的帮助。 三七是略偏温性的食材，所以它可以帮助克制透骨之寒，适当吃一点熟三七粉，也帮助把骨头缝里的寒逼出来。 三七粉的吃法： 1、 三七鸡蛋羹：每天取1克加入鸡蛋液中，蒸成鸡蛋羹食用 2、 三七蜂蜜水：三七粉会少带有苦味，每天1克三七粉搭配一点蜂蜜水搅拌均匀即可 三七粉不用长期食用，一般我家里吃三七粉，连续吃2周就会停2周，基本感觉没有瘀滞就会停掉。 相较于三七粉，三七须根更温和，适合偏轻一些的血瘀人来食用，同时在市面上价格也会比较便宜。所以我最近冬天会1个月煲3次三七须根的素汤给家人喝。 今天分享的这款汤在一通一补的基础上，润燥又养护了脾胃。 配料： 三七须根、怀山药、香菇、莲藕（具体用量根据家里人口数选择） 具体做法： 1、 将怀山药取3分之1，莲藕适量去皮切成片，香菇浸泡在水里清洗干净切块； 2、 锅中倒入适量油，将怀山药和香菇、莲藕放入锅中翻炒，加入酱油适量盐调味 3、 接着将前一晚浸泡好5克三七须根。煮开后，倒入装有怀山药香菇莲藕的锅中，大火沸腾后转文火继续炖煮半小时即可出锅。 三七须根是这个素汤的核心，疏通瘀滞，莲藕与怀山药搭配在一起一同增强脾胃的运转。香菇为平性，帮助整个汤提鲜味同时入脾经、肝经、胃经，帮助扶正正气，增强抵御。而且这个素汤很好喝，会有股清甜回甘的味道，很建议大家试试这个款汤。 健康养生