自制提拉米苏德式凤梨布丁塔🥧口感敲哇塞❗️

今天我做的这份德式布丁塔暗藏玄机。仅此一份[萌萌哒R] 一刀切开，上面一层是征服味蕾的提拉米苏✔️下面一层是入口即化的布丁✔️中间还有甜丝丝的凤梨果肉🍍 酥脆的外皮包裹着软嫩的内馅，内外口感有着强烈的对比咬一口简直太满足了❗️ · 👩🏻‍🍳【配方：】 ▫️塔皮：黄油40g 糖粉50g 杏仁粉15g 奶粉20g 低筋面粉130g 常温全蛋液30g ▫️提拉米苏奶油：马斯卡彭芝士60g 淡奶油70g 无菌蛋黄1个 香草精2滴 咖啡15ml 细砂糖30g ▫️布丁液：淡奶油100g 蛋黄1个 炼乳30g 凤梨90g · 👩🏻‍🍳【步骤：】 1️⃣ 黄油室温软化，筛入粉类材料和常温全蛋液一起揉成团平均分成6份 2️⃣小面团装进纸杯里，用大拇指按压的方式将面团贴合纸壁均匀铺满。用刮刀去掉多余的挞皮，整理挞壳。 3️⃣凤梨肉切成小块，均匀的放在挞壳里。 4️⃣布丁液的用料混合均匀，过筛一次，均匀的倒入每个挞壳里5分满。入烤箱180度30分钟。 5️⃣马斯卡彭芝士用蛋抽搅打顺滑，依次加入无菌蛋黄、香草精、咖啡液、朗姆酒和糖粉，搅打均匀。 6️⃣淡奶油加细砂糖打发至浓稠的酸奶质地。与马斯卡彭奶酪糊混合均匀。过筛一次，倒入烤好的布丁挞里。放冰箱冷藏3个小时 7️⃣表面撒上可可粉 ·