学会了这个脆皮炸鸡直接省掉了去汉堡店吃炸鸡了，外酥里嫩鲜嫩多汁，太香了 [清单R]食材 鸡腿500g（去骨后）5g盐、10g糖、2g白胡椒、 1g生姜粉、1g大蒜粉、2g辣椒面 炸鸡裹粉：200g面粉、80g玉米淀粉、3g小苏打 2-3g盐、3g白胡椒、2g大蒜粉 炸鸡面糊：炸鸡裹粉90g、牛奶50g、鸡蛋一个 [清单R]步骤 1⃣️鸡腿去骨切成大块，加盐、白糖、白胡椒、生姜大蒜粉、辣椒面（不吃辣可以不放）拌匀腌制2小时左右 2⃣️腌制过程准备炸鸡裹粉和炸鸡面糊 3⃣️腌制好的鸡腿倒入面糊中抓拌均匀，然后再放到炸鸡裹粉里面多次翻拌，让鸡腿都裹上粉，最后抖一抖，抖掉多余粉 4⃣️油温180度下入鸡腿炸至两面金黄 学会了孩子再也不用嚷着去k爷爷家吃炸鸡了[偷笑R][偷笑R]