我今天终于给醪糟汤里加了凉白开，1：0.75，干米1，凉白开0.75。我喜欢吃醪糟，而且想拿出去摆摊，但味道始终都不确定，有时酸味重，有酒味重。我当然想要甜味重的，这个配方一直没找到。家人一直嘲笑我，人家做的甜米酒都酒水多，你做得干巴巴的，丑死人，谁喜欢？我一直强调，醪糟是甜米酒的幼小阶段，这个时候偏向吃米粒。家人说喝甜米酒还不是一样吃米粒？今天的醪糟好象酸味重一点，加了凉白开，放冰箱观察，看过段时间甜味能不能压住酸味？主打一个边吃边观察吧！