三秦都市报-三秦网讯（白树友记者赵丽莉）为持续强化校园食品安全风险防范与应急处置能力，近日，西安市灞桥区组织开展了2025年食品安全事件应急演练桌面推演暨专题培训。活动通过“场景模拟+实战推演”的方式，以演促防、以练备战，全力护航师生“舌尖上的安全”。

本次演练精准聚焦校园餐饮安全，模拟了一起校园食品安全事件的发生与处置全过程。推演严格依照《灞桥区食品安全事件应急预案》，完整呈现了事件发生与报告、先期处置与医疗救治、应急响应启动、检验分析与溯源调查、危害控制与信息发布、响应解除等关键环节。市场监管、卫生健康、教育、公安、宣传、网信及各街道办等多部门紧密协同，在推演中职责明确、反应迅速、衔接流畅，展现出了高效的联动处置能力。

演练有效检验了应急预案的实用性和可操作性，进一步锤炼了各部门在突发食品安全事件中的指挥协调、快速反应与科学处置能力，达到了完善机制、锻炼队伍、提升合力的预期目标。

活动期间，全区中小学、幼儿园的食品安全总监全程观摩学习。通过贴近实战的推演观摩与专题培训，相关人员进一步熟悉了应急处置流程，增强了风险防范意识和现场应对能力，为筑牢校园食品安全防线夯实了基础。