大河报·豫视频记者刘广超通讯员王利生谷钶新

12月16日，冬日暖阳洒满临颍县台陈镇王曲村，豫薯红农业科技发展有限公司的晾晒场上，一排排晶莹剔透的红薯粉条如银丝垂挂，工人们正忙着翻晒、分拣，空气中弥漫着淡淡的薯香。

“这粉条，可是咱王曲村的‘传家宝’！从我记事起，村里家家户户就手工做粉条。”公司负责人王永杰笑着捧起一把粉条，向记者介绍。作为村里的粉条加工龙头企业，豫薯红不仅集红薯种植、加工、销售于一体，还牵头成立了红薯种植产业协会，带动临颍县周边种植户共同走上致富路。

“一真二纯三古法，这是咱的‘秘诀’！”王永杰拿起一根粉条对着阳光展示：外观晶莹润泽，粗细均匀如线。他解释，从选薯、洗泥、打浆到过细、晾晒、漏瓢，每一根粉条都要经过多道工艺。

在坚持古法的同时，王永杰吸收各地粉条加工技艺，反复调试淀粉配比、晾晒时间，研发新技术。“比如‘漏瓢’这道关，以前得用师傅用手捶瓢，干一天非常累，现在经过设备改良，粉浆如瀑布倾泻，丝条均匀不断。”

冬日寒风中，王曲村的粉条晾晒场依旧热闹非凡。这根根晶莹的粉条，不仅串起了传统与现代，更“晒”出了乡村振兴的甜美未来。

“下一步，我们打算建直播基地，让王曲粉条‘云’上卖全国！”王永杰望着满场“银丝”，信心满满。