相传以宝通禅寺一带出产的品质最优，即有名的“洪山菜薹”。宝通禅寺内的“塔影田”“钟声地”，是洪山菜薹的发源地。 洪山菜薹拥有逾1700年的种植历史，在唐代就被封为“金殿御菜”进贡皇家。目前，洪山菜薹已经在江夏、蔡甸等区域开展规模化种植。 菜薹可以简单下锅清炒，也可以和腊肉一起翻炒，一口咬下脆嫩爽口，回味间又带有几分甘甜。 眼下正值红菜薹上市时节，不少武汉人早早就吃起来了，红菜薹、白菜薹轮番上桌。 清炒菜薹、腊肉炒菜薹、酸辣菜薹……今年武汉甚至推出了菜薹咖啡。 热油呛出的烟火气里，藏着武汉人刻在骨子里的味觉记忆！ 你心中菜薹的 “天花板吃法” 是哪一种呢？ ​