不管怎么说，勤俭节约、艰苦朴素都是好习惯，但是作为餐营业经营者，必须要把食品安全放在第一位。老人心疼劳动成果，怕浪费了，所以把泼洒到地上的有重新弄回到锅里，这背后的安全隐患不容忽视，也缺少对消费者的尊重。店主写了道歉信，但是负面影响恐怕很难在短时间挽回。