强势反弹！猪价在2025年收官之际，终于“扬眉吐气”了一把。据猪好多数据监测显示，12月28日全国外三元生猪均价为11.70元/公斤，较昨日猛然反弹0.13元/公斤，这是自11月份近两个月以来，单日涨幅首次超过1毛每公斤；与此同时，生猪期货也同步走强创两周新高，市场信心显著回升。这波强势反弹能否延续至春节，成为养殖户与消费者共同关注的焦点。

首先我们先来看全国各省市最新的猪价走势。今日全国31省市猪价走势25涨5跌1平，南北猪价呈现出大范围上涨的态势。其中天津、河北、河南、湖北、安徽、山东、浙江、上海、西藏9个省市猪价单日涨幅在2毛以上，较昨日上涨0.20-0.24元/公斤；辽宁、黑龙江、吉林、山西、青海、宁夏、浙江7个省市猪价单日涨幅在1毛以上，较昨日上涨0.10-0.16元/公斤。猪价一改此前“分分调整”模式，迎来了年末的“高光时刻”。

截至目前最新，全国共计11个省市猪价处于12元/公斤以上，其中最高的是海南，生猪均价报13.17元/公斤，其次是江苏和上海，生猪行情均为12.43元/公斤；与此同时全国仍有2个省市猪价处于10元/公斤，分别是新疆和广西，报价10.60元/公斤和10.66元/公斤；此外值得一提的是，今日全国27个省市猪价实现环比上涨，这意味着养殖户亏损开始逐步改善。

追本溯源，此轮猪价的反弹并非偶然，而是供需两端与政策共振的结果。从供应端来看，规模猪企月末完成出栏计划后开启“缩量挺价”，叠加部分地区疫情影响短期供应，市场猪源阶段性偏紧；并且养殖端亏损幅度收窄后，惜售情绪上升，从“恐慌出栏”转向主动稳价。从需求端来看，冷空气带动北方灌肠等需求，元旦与春节备货启动，屠宰量环比增长5%-8%，形成季节性支撑。此外，12月中旬中央储备冻猪肉收储也加大力度，进一步筑牢价格底部。

不过，笔者认为，猪价想一路“红”至春节仍面临不小压力。一方面是生猪供应仍然宽松，春季前出栏的生猪对应的是6-7月份仔猪，彼时虽局地发生疫病，但并未造成太大影响，同时养殖户还要警惕部分生猪前置到春节前出栏，增加春节前的供应压力。

总之，这波猪价反弹更像是市场的短期调整，而非趋势性反转的信号。养殖户需灵活出栏落袋为安；消费者也无需盲目囤肉，理性采购即可。