8块钱一斤的西红柿真要吃不起了！网友说夏天冻起来冬天吃，我直接惊掉下巴，这操作和冻梨是一个思路吗？ 其实不用瞎担心，冻西红柿完全能放心吃！冷冻只是让水分结冰，不会产生毒素，只要冷冻前新鲜没坏，解冻后没异味就安全！ 口感确实会变，细胞被冰晶撑破，解冻后软塌塌的，不适合生吃，但做汤、熬酱反而更方便，不用炖就出沙！ 营养方面也不用慌，维生素C会流失一点，但核心的番茄红素超稳定，冷冻后反而更容易被身体吸收！ 省钱又不浪费的法子挺好，就是得接受它“只适合烹饪”的小缺点！ 你们试过冻西红柿吗？觉得做什么菜最香？