家人们，把猪肝倒进开水里烫一烫，出锅就是超好吃的凉拌猪肝！ 先准备块新鲜猪肝，切成薄片放碗里，加白酒和多些清水抓拌，洗出血沫，这可是去腥关键，多洗几遍直到水变清，然后攥干水分。接着用生姜、葱段、白胡椒粉和盐腌制10分钟。 准备青椒、小米辣切末，多准备些大蒜拍成蒜末，和青红椒末放一起，加勺白芝麻，淋上热油激香。再调味，加味精、盐、生抽拌匀。 猪肝腌好挑出葱姜，加小半勺淀粉抓匀，下开水烫一烫，捞出和调好的酱汁一拌，美味即成！
家人们，把猪肝倒进开水里烫一烫，出锅就是超好吃的凉拌猪肝！ 先准备块新鲜猪肝，切成薄片放碗里，加白酒和多些清水抓拌，洗出血沫，这可是去腥关键，多洗几遍直到水变清，然后攥干水分。接着用生姜、葱段、白胡椒粉和盐腌制10分钟。 准备青椒、小米辣切末，多准备些大蒜拍成蒜末，和青红椒末放一起，加勺白芝麻，淋上热油激香。再调味，加味精、盐、生抽拌匀。 猪肝腌好挑出葱姜，加小半勺淀粉抓匀，下开水烫一烫，捞出和调好的酱汁一拌，美味即成！
