春天不只有春笋、蚕豆…还有很多好吃的时令菜，野葱头就是其中一种，它带有葱与蒜的香气，微甜回甘，将葱白部分做成葱油相比一起煮来的更香更好吃。 - 🍚菜谱：野葱焖饭 ·五花肉切丁加盐与料酒拌匀腌制15分钟，土豆切丁放水中备用。 ·野葱头切去根须，将葱绿部分切末，葱白部分切段 ·熬葱油：锅中倒油，放入葱白，尽量让葱白平铺，小火煎至葱白金黄后加入生抽和糖（可以稍微咸一些，一会要拌饭。） ·另取一锅，锅中倒少许油，放入五花肉丁炒熟后，加入土豆丁，少许盐调味，炒至土豆断生。（如果不赶时间，可以炒至表面金黄，更好吃）。 ·土锅中刷上薄薄一层油，放入米和五花肉土豆丁，倒入水，水量和米粒持平即可。 ·盖上锅盖，中火煮至气孔冒烟转小火煮12分钟，关火，码上葱绿，加入葱油，盖上锅盖再焖10分钟左右即可。