大年夜、年初一都有吃素的习惯（蛋奶素），大年夜不论是在外吃或是长辈家吃，年年不变的都是豆制品熟食与炒绿叶菜。今年初一决定在家吃饭，可以稍稍做些不一样的。 - 🔅今日c位菜谱：鱼香鸡蛋🔅 ·木耳温水泡发1小时切丝，青椒去籽切丝（家中有胡萝卜也可以切一些）。 ·鸡蛋液加少许盐，锅中宽油，倒入鸡蛋液炒至8分熟盛出（不要炒太碎）。 ·锅中的油不要倒，放入木耳、青椒，快速翻炒后加入鸡蛋，淋上酱汁，炒至收汁即可。 🫙酱汁：1勺老抽＋2勺生抽＋1勺蚝油＋2勺醋＋1勺糖＋小半碗水淀粉。 🥗 菜单： -鱼香鸡蛋 -炒儿菜 -凉拌拉皮 -豆泡白菜汤