很多人以为中餐天下无敌，其实并不是，法国菜、土耳其菜、意大利菜、墨西哥菜、泰国菜、日本菜等等，其实都是各有千秋。从数据上来说，最受欢迎的竟然是意大利菜。 美食这东西从来没有统一的评判标准，你爱的浓油赤酱，在别人眼里可能不如清鲜爽口，这跟口味习惯有关，跟菜品本身的好坏没关系。 就说那些经常跑遍全球的旅行者和美食家，没一个会拍着胸脯说某菜系天下第一，他们见过的美味多了，自然明白各有各的好。 2010年11月16日，联合国教科文组织就把法国美食大餐、地中海饮食和传统墨西哥美食都列入了非遗名录，没说谁比谁更高明。 法国菜的精致是出了名的，路易十四时期就靠着宫廷推崇传遍欧洲，连就餐礼仪都成了西方宴会的典范，这是刻在骨子里的优雅。 你要是觉得法国菜都是贵得离谱的大菜就错了，街边的可丽饼、刚出炉的法棍，咬一口的满足感，可不比星级餐厅差多少。 墨西哥菜就完全是另一种风格，玉米、菜豆和辣椒是餐桌上的三大件，吃的时候不用讲究什么礼仪，用手抓着吃都特自在。 联合国教科文组织说墨西哥菜是种文化模式，从种植到享用的整个过程都彰显全民共享性，这种烟火气可不是随便能复制的。 2025年12月10日，意大利美食成了首个以整体饮食文化入选联合国非遗的菜系，总理梅洛尼都专门发视频庆祝，足见其分量。 意大利人对美食的较真劲儿特别可爱，农业部长都要专门站出来保护传统美食，不让别人随便改动经典菜式。 别以为意大利只有披萨和意面，不同地区的特色菜能让你吃不过来，光一个那不勒斯披萨就凭着独特风味圈粉无数。 2023年12月，国际美食点评机构TasteAtlas的排行榜上，巴西的牛臀尖肉直接登顶全球最佳美食，评分高达4.75星。 巴西菜的豪爽跟当地性格特别搭，除了招牌的烤牛臀尖肉，鲜虾椰奶浓汤、土豆泥牛肉派也都凭着扎实的口感上榜全球百佳。 有人可能觉得巴西菜就是烤肉，试过就知道，那些融入本土食材的浓汤和派，藏着不一样的细腻口感。 2013年12月，日本和食也被列入了非遗，它讲究的是食材新鲜和季节变化，一碗简单的米饭都要搭配得恰到好处。 和食的菜单看着简单，两页纸就搞定，但每一道菜都透着对自然的尊重，这种饮食哲学让很多人为之着迷。 土耳其的小麦粥更有意思，2011年入选非遗的时候，就是专门为这一道菜申请的，仪式感直接拉满。 土耳其人做这道粥要提前一天祈祷着清洗小麦，研磨时还要放传统音乐，婚礼当天男女合作煮上一天一夜，最后分给全村人吃。 这种把美食和仪式、分享绑在一起的吃法，早就超越了食物本身，成了维系社区感情的纽带，地中海饮食是希腊、西班牙等四国共有的非遗，靠着蔬菜水果、鱼类和橄榄油为主的搭配，成了健康饮食的代表。 地中海地区的人爱大蒜爱得深沉，管它叫“臭哄哄的玫瑰”，不仅调味还能抗病毒，成了饮食里的大功臣。 你可能不喜欢这种清淡口，但不能否认，它那种低负担的饮食方式，确实戳中了很多人对健康的需求。 《米其林指南》的国际总监都说过，他们评选星级餐厅时，全球标准都一样，法式、日式、创新风格的餐厅都能拿三星。 这就很能说明问题了，权威机构都不搞菜系歧视，我们更没必要非要争个高低，就像有些地方的小孩都爱吃快餐，但这能说明快餐最好吃吗？显然不能，只是因为它符合小孩的口味偏好而已。 很多人觉得某类菜系无敌，说白了就是没机会吃到更多元的美食，视野被局限住了，美食的魅力从来不是独占鳌头，而是不同文化孕育出的多样风味，每一种菜系都有自己的生存土壤和忠实粉丝。 抱着开放的心态去尝试，你会发现法国菜的优雅、墨西哥菜的热烈、意大利菜的较真，都是独一无二的美味体验。 尊重每一种饮食文化的独特性，才能真正感受到美食带来的快乐，这种对多样美的包容，也是生活里很珍贵的感悟。 毕竟，吃的本质是满足和愉悦，不是用来攀比和争高低的，能在不同风味里找到快乐，才是吃的真谛。 大家对此有什么看法呢？欢迎各位在评论区留言！