巴斯蒂亚—地中海科西嘉浓郁传统文化明珠② 绝美景致：当地人对自己的根源与风景无比自豪。那些商贩在城市郊外的徒步路线上不断重新发现这片土地的美。专业导游洛朗·贝尔托洛托Laurent Bertolotto常带朋友们走一条历经几个世纪的古道。“这块石头，我们叫它片岩schiste，是一种可以切割成片状，用来铺地或盖屋顶的石材。”他解释说。一小时的徒步之后，迎来一份奖赏：俯瞰整个城市和科西嘉这座美丽之岛的无敌视野。“古希腊人称它为Kalliste，意为‘最美的’。”退休教师兼登山爱好者玛丽-米歇尔·皮耶特里Marie-Michèle Pietri提醒道。登顶后，在海拔600米的地方，一片空地中矗立着一座16世纪的制冰屋。过去，巴斯蒂亚高地的冬天会下雪，人们把冰储存在井中，再用骡子运下山。卡尼斯特雷利——美味更是一门艺术：辛苦之后当然要犒赏自己一番：享受卡尼斯特雷利小饼干。这款饼干已成为科西嘉角饼干工坊主理人埃米莉·杜普埃·波滕蒂尼Émilie Dupouey Potentini的拿手招牌。她原本来自洛林地区Lorraine，却深深爱上了科西嘉，并在巴斯蒂亚附近创办了自己的工坊。“对我来说，卡尼斯特雷利真的是最具代表性的配方，值得推广。”她说道。制作原料包括黄油、糖、面粉、鸡蛋和香草vanille。成功的秘诀？“要做出一种既脆croustillants又能在口中化开fondants的饼干。”她解释说。这些饼干还会加入蜂蜜miel、柑橘/克里曼丁桔clémentine或柠檬citron等风味。巴斯蒂亚和它的居民，日复一日地活在传统之中。城市的每一个角落都展现着科西嘉人的灵魂。