扎心真相！普通人根本反不了预制菜？想躲只能花高价，最优解不是抵制是这俩字！ 昨天评论区炸了！有读者喊着“坚决反预制菜，绝不妥协”，可现实扎心了——普通人根本反不了，除非你永远不出门吃饭，或者家底够厚能花高价！ 别不服气！只要你的收入没达到顶尖水平，外出就餐基本躲不开预制菜：连锁餐厅、外卖平台、甚至不少看起来“现炒”的馆子，背后都可能是预制菜的身影。今后的趋势只会更明显：不想吃预制菜？可以！但得为“现做”买单，价格直接翻倍；如果只是普通收入，要么接受预制菜，要么乖乖回家自己做。 有人说“小馆子是现做，能躲过去”？快醒醒！那些不起眼的小馆子，卫生条件可能比预制菜还糟——菜洗不干净是常态，后厨油污遍地、操作不规范更是屡见不鲜。比起有生产标准、经过冷链运输的预制菜，这些全凭“手感”的小作坊，反而更没保障。 其实普通人没必要死磕“抵制预制菜”，最优解是要求加强监管+强制标注供应商！ 只有明确标注预制菜来源，才能加大上游供应商的作恶成本——一旦出问题，能精准追责到具体企业，他们才不敢肆意妄为。而且随着监管收紧，供应商会逐渐高度集中（现在大型连锁背后本就是那几家巨头），当市场只剩少数几家头部企业，他们的作恶成本会高到离谱：一个食品安全问题，可能毁掉整个商业帝国，自然会万分小心。 反观现在，供应商分散、龙蛇混杂，监管根本顾不过来，才给了不少小作坊以次充好的机会。与其做无用的抵制，不如呼吁完善规则，让预制菜在阳光下生产，这才是普通人最实际的自保方式！ 预制菜