这两天多地中小学食堂经营模式有了新调整。重庆明确中小学食堂收回自营，全年利润浮动需控制在3%以内，后厨监控直接连通家长手机。北京也更新了食堂管理办法，强调学校食堂必须坚持公益性。 有家长提到，现在学校食堂的配餐电子秤能精确到0.1克，校长每周要和学生吃一样的饭菜。食材从采购到加工全程可追溯，食用油也能查到具体生产线。这样的调整确实让人安心，孩子吃得安全比什么都重要。 不过也有校长反映，食堂完全自营后，从采购到管理都需要投入大量人力，实际操作并不轻松。个别地区还出现了表面自营、实质仍由餐饮企业通过劳务派遣参与的情况。要想真正把食堂办好，还需要更细致的监管措施。 你们那的学校食堂怎么样？有没有什么新变化？
