在新西兰吃搅团 昨天周末，早饭后，女儿说她想吃老家的搅团了，让妈妈中午饭做搅团。 搅团，是我们关中地区的传统美食，吃法当然是多种多样，根据季节而定，如果是冬天，那就吃“水围城”，如果是夏天，大多数吃“凉鱼鱼”，“水围城”的灵魂是油泼辣子蒜水汁，还要辣子油多而红亮，“凉鱼鱼”的灵魂是蒜汁加上炒韭菜，油泼辣子做点缀，还有一种吃法是浆水凉鱼鱼，也是很不错的。 说到吃搅团，我的记忆太深刻了。其实，小时候最不爱吃的就是搅团。那个时候的搅团是用玉米面做的，而且那个玉米面磨的不是很细，做出了的搅团有些粗糙，加之条件所限，也没有很好的调料，说是油泼辣子，那个油少的感觉不到，蒜汁也很少有，所谓的调料也就是盐和醋，吃起来清汤寡水的，另外，搅团还不顶饱，吃到涨肚子，结果一会儿肚子又饿了。 玉米面属于粗杂粮，在那个贫困的年代里吃搅团，就是家常便饭，仅仅只是糊口而已，应该说，几乎没有人爱吃搅团。 真正喜欢吃搅团，也是改革开放以后，生活富裕了，做搅团的原料改为精白小麦粉和精细的玉米粉，调料也丰富了许多，才真正体会到了搅团的美味…… 新西兰现在是夏天，昨天中午，我们就吃浆水凉鱼鱼，女儿吃完后高兴的说“减肥都不减了，一下子吃了两大碗！”