河南趴地菠菜最近火出圈了！凌晨两点，扶沟农户就开始采收根红叶绿的“趴地菠菜”，分拣、打包后不到4点就装车上路。在郑民高速郑庵收费站，绿通货车扫码、查验、放行，3分钟就能通关。 这菠菜能走红，靠的是实力。黄河故道沙质土壤，全年超2200小时日照，生态种植不打催熟剂，吃起来脆嫩多汁。不管清炒、做汤还是涮火锅，都鲜得很。 高速“绿色通道”也功不可没，提前清雪除冰，数据共享，“一次验货、多站通行”。农户订单排到后面，干劲十足；司机效率提高，能多跑几趟。河南趴地菠菜，全国餐桌见！