广东省虽然吃鸡多，但是家禽出栏并非全国第一！ 在广东的饮食文化里，鸡是当之无愧的 “C 位”—— 从早茶桌上的豉油鸡到宴席必备的白切鸡，从街头巷尾的盐焗鸡到家常小炒的姜葱炒鸡，“无鸡不成宴” 的习俗让广东成为全国公认的 “吃鸡大省”。 然而，从 2024 年全国各省家禽出栏量地图来看，广东虽吃鸡需求旺盛，却并非家禽出栏量最高的省份，这一供需错位的现象，藏着产业布局与消费市场的深层逻辑。 地图数据显示，2024 年全国家禽出栏总量为 173.4 亿只，其中山东省以 35.2 亿只的出栏量稳居全国第一，这一数字是广东省（13.2 亿只）的 2.67 倍。 此外，四川（12.5 亿只）、江苏（11.6 亿只）、广西（10.6 亿只）等省份的出栏量也与广东十分接近，而河南（10.5 亿只）、辽宁（12.9 亿只）的供给能力同样不容小觑。 对比之下，广东 13.2 亿只的出栏量虽位居全国前列，但与山东的差距悬殊，更未占据全国第一的位置。 山东能成为家禽出栏第一大省，与其深厚的农业基础密切相关。 作为全国农业强省，山东拥有规模化的养殖基地、完善的饲料加工产业链，以及成熟的冷链物流体系，能够支撑大规模的家禽养殖与外运。 而广东作为人口流入大省与消费型省份，餐饮市场对家禽的需求远超本地供给 —— 仅珠三角地区的日均活禽消费量就达数十万只，本地 13.2 亿只的出栏量难以覆盖全省超 1.2 亿人口的消费需求，因此需要从山东、广西、河南等省份大量调运家禽，这也解释了 “吃鸡多却出栏少” 的矛盾。 从产业格局来看，这种供需错位并非个例。 广东的优势在于消费市场与餐饮品牌输出，而山东、四川等省份则凭借土地、人力等资源优势成为供给端的核心。地图中，山东的深紫色与广东的深红色形成鲜明对比，直观展现了 “生产在北方、消费在南方” 的产业分工。 对广东而言，本地养殖资源的有限性与消费需求的旺盛性，推动了跨区域的家禽流通，也让 “吃鸡大省” 的标签与 “出栏第一” 的头衔分属两地。 这一现象不仅反映了我国农业产业的区域分工，也印证了消费市场与生产基地的联动效应。 广东虽未在出栏量上领跑，却凭借旺盛的消费需求成为家禽产业的 “终端枢纽”，而山东等供给大省则依托产能优势筑牢了产业根基，二者共同构成了全国家禽市场的完整生态。 对此大家怎么看？欢迎评论留言交流。