广东潮州有一座与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥，并称为中国四大古桥的广济桥，这座中国乃至世界上第一座启闭式浮桥，曾被著名桥梁专家茅以升誉为世界上最早的启闭式桥梁，你知道它有哪些典故和传说吗？ 清朝雍正年间，潮州的韩江可不是个省心的主，年年都要发大水，把横跨江面的广济桥冲得七零八落，江边的老百姓也跟着遭罪，房子被淹、庄稼被毁，日子过得很苦。 当时的潮州知府姓张，看着老百姓受灾，心里急得睡不着觉。有天晚上，他做了个梦，梦见太上老君跟他说：“韩江底下有孽龙在捣乱，你得铸两头铁牛放在桥上镇着，才能让江水安稳下来。” 第二天一醒，张知府赶紧召集城里的有钱人，跟他们说要捐钱铸铁牛。有个叫邓登荣的炉商，人特别热心，主动站出来说要负责铸造。 他挑了最好的铁，找了手艺最棒的工匠，没日没夜地守在炉子旁边，花了整整三个月，终于把两头铁牛给铸好了。 这两头牛长得特别威风，身长有一丈多，腰粗三尺，牛角翘得老高，眼睛瞪得圆溜溜的，脑门上还刻着“镇桥御水”四个红字，看着就有股子神气劲儿。 铁牛做好那天，全城的人都来围观。张知府亲自给牛点了睛，把一头放在桥东头的石墩上，另一头放在桥西的堤岸上。 说也怪，自从这两头铁牛立在桥上，韩江还真就不怎么发大水了，足足安稳了三年。桥上来来往往的人多了，江边的庄稼也长得越来越好，老百姓都特别感激这两头铁牛，逢年过节就带着供品来祭拜它们。 可谁能想到，这两头铁牛受了老百姓的香火，居然慢慢有了灵性，成了会动的牛精。一开始，它们只是晚上偷偷跑到韩江里洗澡，后来胆子越来越大，趁着夜里没人，跑到城外的田里偷吃庄稼，还把菜地踩得乱七八糟。 更过分的是，有一年中秋晚上，这两头牛在东津堤边抢农户晒的稻谷，打了起来。它们的牛角撞在一起，“砰砰”的声音震得地都晃，一不小心把堤岸给撞破了，江水一下子就漫了上来，把好多农田都淹了。 老百姓们可惨了，纷纷跑到知府衙门去告状。张知府又着急又生气，只能烧香拜佛，求老天爷做主。玉帝知道这事儿后，气得不行，派雷公下来收拾它们。 那天中午，韩江上空突然乌云密布，雷声轰隆隆响得吓人。雷公手里拿着两把大锤子，“咔嚓”一声，一锤就劈中了桥东的那头牛。 那头牛叫了一声，就掉进江里，被急流冲走了，再也没了踪影。桥西的那头牛吓得魂都没了，正要逃跑，也被雷公一锤砸中了屁股，留下一道深深的疤痕。从那以后，它再也不敢捣乱了，乖乖地待在桥西守着。 后来，人们重修广济桥的时候，在桥墩底下发现了那头被冲走的铁牛残骸，就把它捞了上来，跟桥西的那头牛一起放在东门楼旁边。可日子一天天过去，经历了战乱和各种变故，这两头铁牛最后还是被拿去回炉熔化了。 还好，潮州人一直没忘了这两头护桥的铁牛。到了上世纪八十年代，大家照着原来的样子，又重新铸了两头铁牛。一头放回了广济桥西，继续守着大桥；另一头放在了淡浮院，远远地望着韩江。 现在，不管是谁来潮州，都要去广济桥看看这头铁牛。老人们总会指着牛屁股上的疤痕，跟孩子们讲当年两头铁牛捣乱、被雷公收拾的故事，还会念那句老话：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场；到桥不见牛，等于没来游。” 这头历经波折的铁牛，就这么带着大家的记忆，守着韩江，护着潮州，成了广济桥最有意思的一段传说。