热气腾腾的三餐 我的宅家美食日记 这一年美食给我的力量 海鲜原产地 海鲜 面条的花式做法
海鲜汤面
用海鲜煮一碗热气腾腾的浓汤,浇在爽滑的看跳上,海鲜可以根据自己的喜好自由搭配。自己在家下厨就是这样,可以放足够的食材,每一口都可以给你带来惊喜。
2022年十一前后去赶海,挖了很多蛤蜊和蛏子,一次性吃不完,就煮好了,把壳和肉分离,煮海鲜的汤分成等份,冷冻起来了。
今天就用冷冻的海鲜高汤和小海鲜的肉做了海鲜汤面。
【材料】
海带、蛤蜊肉、新鲜虾仁、扇贝肉、牡蛎肉
【步骤】
1.油烧热,加入葱花和蒜片爆香,加入一点开水,放入冷冻的高汤块。
2.待冰块化开之后,根据口味加入适量的食盐和白胡椒粉。
3.滚开之后加入新鲜的海带丝,牡蛎肉和扇贝肉、蛤蜊肉,再次滚开,加入虾仁,虾仁变色之后关火即可。
4.面条煮熟之后,把海鲜高汤以及小海鲜放在上面即可。






