老人吃反复解冻“僵尸肉”患脑膜炎 最近“老人吃反复解冻‘僵尸肉’患脑膜炎”的事儿太吓人了。浙江72岁的王大爷，就因为吃了放冰箱两年、多次解冻重冻的猪肉，感染李斯特菌得了脑膜炎。 李斯特菌耐低温，在-20℃都能存活，0 - 4℃还能繁殖，对老人等免疫力弱的人群致病性强，病死率达20% - 30%。很多老人节俭，把冰箱当“万能保险箱”，觉得肉冻着就没事，反复解冻也不舍得扔。可这反复解冻会让细菌暴增。 这给每个家庭敲响了警钟，冷冻肉有保鲜期，反复解冻是大忌。年轻人得抽空给长辈科普科学存肉知识，别让“节俭”换来病痛和高额医药费。