河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者李鑫杨小燕通讯员黄佳琪

“信阳菜，太好吃了！”2月4日上午，在“豫风楚韵贺新岁，舌尖信阳赏美味”新春珍馐品鉴暨土特产年货展销活动上，不少旅客忍不住对着镜头点赞。当天是立春节气，信阳菜产业发展中心联手河南交投服务区管理有限公司，在灵山服务区内广场开展节气美食文化品鉴及特产展销活动，以美食为载体串联文旅，助力农文旅深度融合。

“开饭啦——”活动现场，工作人员一边搅动炖锅、翻炒佳肴，一边向过往旅客热情招呼。焖罐肉、南湾鱼头鱼丸、固始鹅块等信阳经典菜肴整齐摆放在长条桌上，热气蒸腾，浓郁鲜香在空气中蔓延；金丝贡馓、腊鸡、腊排、手工鱼丸等琳琅满目的土特产同步亮相展示区，品类丰富、年味十足。

南来北往的旅客纷纷停下春运脚步，主动围拢过来。他们从工作人员手中接过盛满美食的碗碟细细品尝，不少人边吃边点头称赞。在品尝间隙，大家驻足特色摊位前，工作人员趁机细致讲解各类特产的来历、制作工艺及食用方法，并耐心解答旅客疑问。现场氛围暖意融融，旅客品尝美食的满足赞叹、选购年货的讨价还价与欢声笑语交织在一起，孩童踮脚期盼美食的模样格外鲜活，尽显立春迎春的喜乐与春运旅途的烟火温情。不少旅客被大别山特色美味折服，吃饱喝足后主动选购特产，将地道“信阳味道”打包带走，让这份风味随春运人潮走向四方。

信阳菜产业发展中心主任华坤表示：“本次活动不仅是信阳积极响应全省‘一地一品’节气文化主题的重要实践，更是一次以‘美食+旅游’推动地方文旅产业发展的创新尝试。通过沉浸式美食体验与土特产展销相结合，活动不仅深化了公众对节气文化的感知，也显著提升了信阳特色物产的知名度与吸引力，为‘引客入信’、促消费兴文旅注入了鲜活动力。”

此次品鉴活动人气高涨、成效显著，信阳美食凭借独特风味收获广泛赞誉。活动巧妙借力春运客流窗口，既以舌尖体验生动传递了立春节俗文化内涵，又通过“美食+”模式搭建起文旅推广与特产展销的桥梁，有效促进农文旅融合，为“豫见立春”的全省民俗图景增添了浓墨重彩的信阳印记。