这哥们儿说面包是远高于馒头的，笑死我了。都是发酵的，一个烤，一个蒸，无非习惯不一样。 再往深了想，烤，最开始肯定是扔到灰堆里，熟了把灰拍掉吃，再后来弄个烤炉，看起来干净一些。你要蒸的话，是不是得先有个锅，然后笼或者篦子，到这一步只要是个人应该看清楚哪个复杂了，会蒸的肯定以前会烤，毋庸置疑！ 再说口感方面，就现在这种脱皮麦子来说，烤出来那个香味跟蒸出来不说谁好谁次肯定不一样，每个人感觉不一样，带上皮磨成面，虽然我没吃过，肯定不论烤还是蒸都不咋地！你要是讨论土豆、红薯烤的香还是蒸的香这百分百没有异议！