自己做的全麦馒头也太赞了吧 干吃都好吃 一次发酵，大家快试试吧！ 如果没有压面机的姐妹们，那就用手揉，像搓衣服那样使劲揉，检查横切面没有气泡就可以啦！ 💓中筋面粉150克，新良大师硬红全麦粉100克，耐低糖燕子酵母3克，水125克，猪油10克，糖5克 [一R]所有食材混合揉至无干粉即可 [二R]厨师机换压面头，压面头调8档，厨师机速度调4档压面，重复叠加大概压个十几遍就好了，检查面团侧面是光滑的，横切面也没有气泡，分63克左右一个，揉圆，搓高，烤箱放一碗热水，35度发酵30分钟，冷水上锅，上汽后20分钟，焖5分钟。