白岩松说保质期过了并不代表不能吃，这话一出来就引发了全网热议。很多人把保质期当成食品的“安全死亡线”，一到日子就扔。其实按规定，保质期是食品在特定贮存条件下保持品质的期限，过了期只是厂家不再担保品质，并非食品马上变质。 像鲜奶、现做熟食这类易腐食品，过了保质期确实风险大，微生物可能超标。但有些食品，过了保质期只是口味没那么好，还能吃。白岩松这提醒挺对，别让数字执念困住生活，也别造成没必要的浪费。