吐司搭配蓝莓酱和乳酪，口感真的绝绝子～
🍞面团材料：
高筋面粉250克｜紫薯粉5克｜鸡蛋液30克｜牛奶145克｜糖30克｜盐3克｜耐高糖干酵母3克｜黄油30克
💛酥粒：
冷冻黄油5克｜低筋面粉8克｜紫薯粉1克｜糖粉5克
【做法】所有材料混合后，用双手搓至细颗粒状，密封冷冻备用。
🫐内馅：
蓝莓酱适量｜奶油奶酪50克
✅做法：
1⃣️面团材料除黄油、盐、紫薯粉以外材料揉出厚膜，加入软化黄油和盐揉出有弹性薄膜。
2⃣️揉好的面团分成2份，其中一份加入紫薯粉揉均匀。
3⃣️20几度室温密封松弛50分钟左右。
4⃣️擀成同样大小后重叠，抹上适量蓝莓酱，放入切粒的奶油奶酪，从上往下卷起收口。
5⃣️切成4份，交错放入模具。
6⃣️放入烤箱，发酵模式35度发酵至8分满，表面喷水，均匀撒入酥粒，再放几颗新鲜的蓝莓装饰。
7⃣️发酵好取出，烤箱预热，预热结束后上火160度，下火190度，烘烤40分钟（金波吐司盒）
8⃣️出炉，震出热气脱膜。
