香椿炒鸡蛋也是一道名菜，特别初春季节，一盘香椿炒鸡蛋价格不菲呢。
最近香椿普及化了，翠绿的香椿芽满叔皆是，但是采摘不容易，因为爱吃香椿炒鸡蛋，所以我为了一饱口福也是大费周折。
本家大哥屋头有颗老香椿树啦，但是本家大哥定居天津，所以屋前的香椿芽无人采摘。树木高大，一树鲜嫩香椿苗摊鸡蛋 的香椿芽惹我垂涎，可是树太高够不着，只好我搬来梯子爬上去勉强摘了有几把，唉吃不到的东西都是最好的，馋，可是无可奈何，树太高啦……
香椿芽焯水，一会炒盘鸡蛋解解馋吧，又吃的吗[捂脸]