酸辣土豆丝一出，妥妥证明我是北方人啊。这道菜在北方简直是家常菜的“扛把子”。就我家，一周怎么也得吃上两三回。土豆切成细丝，扔油锅里一炒，再加点辣椒、醋，那叫一个酸爽开胃。在北方饭馆，这道菜必点，量大实惠。不管是家庭聚餐，还是朋友小聚，酸辣土豆丝一上桌，那氛围一下就起来了。这道菜不仅好吃，做法还简单，随便一个北方人都能炒出一手好菜。有它在，米饭都能多炫两碗。