视频里显示出这样的菜，也只能算是仅仅填饱老人的肚子而已，要讲究有多少的营养根本谈不上！而看上去这芹菜不是炒的而更像是煮的，看不出这芹菜是药芹或香芹，更像是西芹；这凉拌菜里也看不出有多少的油来，从这两个菜中也看不到“色”的存在，估计在“香”与“味”上也是不存在的！而从这顿饭菜来说，光有这两个菜，却没有什么菜汤，更不用说有象样的菜汤的存在！从这个视频中的内容可以看出，这个养老院的伙食差，光素无鱼或肉及虾等的荤菜；而这些菜也只是个大锅菜，色香味不全；让老人们在这个地方进行所谓的养老，只能说要么是老人们的儿女各自的家庭里的经济条件不够好，因而只能在这种低端的养老院熬时子，养老的“养”字，在这个养老院里是体现不出其功能来的地方；要么是这养老院收费低，在这里生活的老人，也只能是填饱肚子而已更谈不上真正的“养”老；要么是这养老院里的饭师傅，可能存在着克扣伙食费或存在其他的问题，老人们见了也是“有苦难言”！总之，在这样的地方进行养老，生活质量很是个一般般的存在，这也可能是当下农村的民营养老院普遍性存在的状态吧！毕竟是民营的要讲究资本收益，而不像敬老院是有地方财政补贴，也具有公益的属性在里面，而在敬老院里生活养老的老人们的一日三餐的伙食应该是不会差到那里吧！