终于知道为什么广西人相对于北方省份的人身体相对会瘦一些，这和他们的主食有很大的关系。

首先，广西人主要是吃大米或大米制品为主。北方人则主要以面食为主食。

广西人除了吃大米，最多的就是吃大米制品，如米粉。北方人吃的面制品主要就是面饼和挂面。
这米粉和面饼或挂面导致人是否发胖的主要成份就是钠含量的多少！

根据市面上在销售的米粉和面饼或挂面对比，米粉的钠含量几乎少得可以忽略不计，甚至含量为零。但面饼或挂面的每100克钠含量却高得吓人。少的也有五六百毫克，多的超过2000毫克。

摄入大量钠／盐会锁住身体水分，身体滞留水分越多，体重上涨、脸肿、腿肿、肚子鼓鼓、腰粗、晨起全身浮肿。这是水肿型虚胖，不是肥肉，但视觉上就是胖。哪怕你节食运动，体重也掉得很慢。高钠会加重腹部胀气，水肿，大肚子特别明显。

当然导致体型是否胖除了这个原因，还有其他的方面因素，关键的还是我们要对饮食方面有所节制。对一些高钠高盐的食品一定要适当摄入。