今天探访牛扒有约总部，与朱亚明朱总一席深谈，感触颇多。

从供应链打磨到后端标准化，
从门店模型到复购率迭代逻辑，
朱总用极度务实的态度，把西餐这件事拆解得通透。

最让我触动的不是模式，而是那份克制——在规模狂奔的时代，他依然坚持“产品不到位，不开下一家店”。

从总部出来再去门店实吃验证，坦率讲，在这价格带能把牛排做到这份汁水和风味，确实看到了系统能力的溢出。

所见即所得，或许就是品牌最真诚的壁垒。

​——罗华山21点於东莞

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