现炒现焖满满烟火气
炖得软糯的土豆，每一口都黏糊糊超入味
口感层次很足
🥘 食材（1人份）
• 鸡腿肉1个、中等土豆1个、青椒1个、方便面1包
• 腌肉+调味：生抽、蚝油、老抽、盐、糖、白胡椒粉、葱姜，喜欢辣的可以加点辣椒
👩🍳 步骤
1. 鸡腿肉切块，加1勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+少许盐、糖、白胡椒粉抓匀，喷一点油再抓匀，锁水不柴。腌制20分钟
2. 锅里少油，炒香葱姜，下腌好的鸡腿肉，翻炒到表面变色。
3. 倒土豆块翻炒1分钟，直接加足量开水！一定要比炖肉多两倍！ 再加1勺生抽，盖盖中小火焖10分钟
4. 把面饼整个铺进锅里，盖盖焖3分钟
5. 下青椒丝、葱丝，翻炒一下。汤汁被土豆炖得黏糊糊挂在面上。
