低度白酒当然还是白酒！白酒的核心是用粮食等原料经发酵、蒸馏等工序制成。低度白酒只是在高度白酒的基础上，经过降度、除浊、调味等工艺处理。
像38度的五粮液，它依旧保留了五粮液的香气和口感特点，酒液清澈透明，香气悠久，入口甘美。虽然度数低了，但风味还在。不能因为度数低就否定它是白酒。就像不能因为咖啡加了奶和糖，就不承认它是咖啡了。低度白酒也是白酒家族里的重要成员，有自己独特的魅力。