走遍江苏，多年来发现一个有趣现象：越是有历史文化底蕴的城市，市民越是喜欢过早，各种吃食，琳琅满目 …… 以扬州、南京、苏州、无锡、镇江、徐州为代表。
其它城市，“过早”不太讲究，早餐品种大多单调、大众化，缺少地方特色。其中，尤以十三妹所在城市最为冷清：没有本土特色，品种单一，大多数面条店早上关门，只有路边摊，卫生状况较差。