看一个女人懒不懒，就看她能否经常做菜馍。我是一个很勤快的人，因为每天早上都做菜馍吃。
菜馍相当好吃，但是做菜馍又非常麻烦。在北方以面食为主的地方，大部分出生在上世纪八十年代以前的家庭主妇，一个月最多也就做一两次，为什么？因为懒得做。
先说说做菜馍的流程。
先活好面醒着，然后把韭菜、青菜或者嫩南瓜洗干净切碎，打入几个鸡蛋，然后加入油盐调料充分搅拌均匀备用。
一般来说，做菜馍的菜水分含量特别高，所以加了盐之后容易出水，很麻烦。
一般人的做法，要么使劲儿把水挤出来，要么出水后澄在盆子里不用，不管哪种做法，都会造成维生素和矿物质大量流失。
我的独门改良办法是，在搅拌时加入一把人造肉（豆皮），不但可以吸水，而且人造肉是整粒大豆制成，营养价值比豆腐高的多，我这样做出来的菜馍不仅美味而且非常有营养。
接下来，开始擀单馍，擀单馍是个技术活、熟练活儿，一般60后的妇女才比较熟练，现在的年轻女人基本上都不会，我，一个男人，擀单馍的技术不咋样，擀出来的馍不圆，而且速度比较慢。
但是好在一般就我们三口人吃，一人一盒，总共需要六个单馍。
擀好一个单馍放在一边，然后再擀一个，把菜摊开铺在上面，再把另一张单馍盖上去，小心放在电饼铛锅里烙个三分钟左右就可以出锅了。
这个过程我一般需要花费40分钟时间。如果吃馒头或者米饭，十分钟不到就做好了，所以这是许多人不想做菜馍吃的原因。
其实我个人胃口好不挑食，为什么非要辛辛苦苦做菜馍呢？主要是因为我女儿不喜欢吃绿叶菜，要知道绿叶菜对于身体健康至关重要，为了女儿，我必须坚持每天早上给她做菜馍，吃着美味的菜馍，喝着自己打的浓香豆浆，吃的开心，吃的健康。
顺便说一句，现在的条件做菜馍比过去好多了，过去还要专门有人烧柴火鏊子，烟熏火燎睁不开眼，和过去比，现在哪怕老婆未必体谅到我的辛苦我也知足了。