晒图笔记大赛 麻辣巴沙鱼，简直是美食界的宝藏！巴沙鱼堪称“懒人食材”，无刺无骨，软嫩易处理。
做麻辣巴沙鱼，先把鱼柳解冻，用厨房纸吸干水，切成三厘米左右长条。接着，一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油，再加少许黑胡椒和淀粉，给鱼块来个“按摩”腌制十分钟。
腌制时，准备好灵魂配料：多准备些蒜末，三四瓣蒜切末，干辣椒切段，一小把花椒。等鱼块腌好，中小火慢煎，两面金黄盛出。
这道菜外香里嫩，麻辣蒜香浓郁，配白米饭超下饭，不知不觉能炫一大碗！