昨天下班后路过菜场，很久没有去过菜场了。居然买到了豆腐脑，我当然要吃甜的。买了一些排骨，又做了胡萝卜炖排骨，没有知名超市的排骨好吃。做出来也不是那个味道。我突然想起来知乎上有人问“为什么年轻人越来越不爱去菜场”，我想就是因为菜场的菜需要精挑细选吧，还可能渠道不明。至少知名超市的有机青菜是真的有机青菜，吃得出味道。我喜欢烹饪过程，但是也知道其实原材料最重要，好的食材不怎么需要烹饪技巧。以前空的时候还喜欢去山里买农户的菜，大家都欢喜。工作忙起来的时候就在吃上有点点随意了。还是要有好的原材料供应啊。另外院子里的土质也很重要，长出来的蔬菜好吃不好吃，也看土地的。