夏天正是吃榴莲的好时节，大多数人吃完香甜的榴莲果肉，就直接把外壳丢掉了，谁能懂榴莲壳里面这层白瓤的含金量！[大笑][大笑]

以前我也不知道，只知道榴莲肉好吃，外壳看着全是尖刺，没啥用处。后来慢慢才发现，带刺的硬壳里面，这一层厚厚的白色海绵肉，千万不要扔。

用勺子一点点把这层白瓤刮下来，看着平平无奇，用处可不少。可以拿来煲汤，炖上排骨或者鸡肉，汤喝起来清甜温润，一点榴莲的怪味都没有，特别适合夏天喝。也可以直接吃，粉粉糯糯的，太好吃了，跟吃榴莲肉一样，只是少了点水分。

一个榴莲全身都是宝，果肉解馋，果壳的白肉还能变着花样入菜。不得不感叹老辈人的生活智慧，把食材利用到极致。

不知道还有多少朋友会保留榴莲壳里面的白肉？你们平时都拿它来做什么美食呢？