你花大价钱买来的好茶，可能第一口就被你亲手毁了。
滚烫的开水直接砸进杯子，看着嫩生生的茶叶在里头死命翻滚，你以为这是老茶客的讲究，其实是在给茶叶上刑。不信？看看下面这几个“毁茶”的硬伤，你到底踩中了几个。
泡绿茶，千万别拿刚烧开的水往里猛灌。绿茶极嫩，沸水一砸，叶子瞬间被烫熟，一股子闷青的涩味直冲嗓子眼。你得把水晾到85度左右，贴着杯沿儿，让水线一点点滑进去。第一泡千万别扔，等个一分钟，那股子鲜甜味才出得来。你急吼吼地把第一泡倒进下水道，其实是倒掉了最值钱的“鲜味”。刚采的新白茶和窨制的花茶也是一个脾气，水温一过85度，香气分子当场阵亡。
红茶就不一样，它脸皮厚。水温必须够顶，95度往上冲。但关键在于一个字：快！沸水砸下去，心里默数5到8秒，立刻把茶汤沥干。你只要稍微多磨蹭一会儿，茶汤就会发酸，喝起来像是一杯放馊了的糖水。
遇到黑乎乎的老白茶，更别客气，直接上刚滚开的沸水。第一泡不仅不能快，还得死死盖住盖碗，硬生生闷上30秒。就靠这点高温，把老叶子里藏着的药香和木香味给生生逼出来。
遇到压得像砖头一样的普洱熟茶或黑茶，第一泡，绝对不能喝。沸水猛冲进去，立马倒掉。这洗掉的不仅仅是表面的浮灰，更是那股子长年存放的仓库陈味。接着再冲第二泡，闷上十秒钟开始喝。你不舍得倒掉第一泡，就是在拿自己的舌头当吸尘器。那些紧压的陈年老茶也别急着下水，先撬开扔进陶罐里敞放一周，让憋了十几年的叶片重新喘口新鲜空气。不经过这道“醒茶”的手续，泡出来的味道永远是死板的。
要是喝乌龙茶，手边必须备个白瓷盖碗。别急着投茶，先用沸水把空碗里外彻底烫透。接着，把干茶倒进这个发烫的盖碗里，手腕轻柔地摇晃两下，趁着热气还没散，你把脸凑过去闻一闻，那股子被高温逼出来的香气，会直接钻进你的鼻腔。随后，滚水从高处猛冲下去，让茶叶在水花里彻底翻腾，然后瞬间把汤倒干净，一滴底水都别留。你图省事不烫这个空碗，茶的香气起码得折损一半。
不管泡什么茶，喝干净了，都别急着把残渣倒进垃圾桶。把杯底的茶渣抠出来，放在指尖捏一捏。叶子匀称、摸上去有弹性、没有烂成一滩泥，说明这茶的底子不差，你的钱才算花得值。
茶是拿来喝的，不是泡给人看的。你用什么脾气对待它，它就回你什么味道。上千块的好茶泡成泔水，还是几十块的碎茶泡出清香，全在你手腕翻转的那几秒钟里。
那么问题来了，平时自己在家喝茶，你的第一泡到底倒还是不倒？