今早我去了一趟早市，买回两条淡水鱼，一根草鱼，一根三道鳞鱼。回家洗洗就炖上了。

我平时很少买本地鱼，多数都是养殖的淡水鱼，水库鱼可遇而不可求。可今天我三妹一家要来，三妹三妹夫特别爱吃我炖的鱼，我就买了两条。

我炖鱼的方法和别人不太一样，我们这里多数炖鲤鱼草鱼时，会先把鱼放油锅煎一下，再炖。

我是先炒炖鱼料，先把东北大酱和五花肉、葱姜蒜用猪油炒好，然后填水，然后放鱼炖。

炖鱼里面放两个茄子，用手撕成大块，和鱼一起炖，茄子比鱼还好吃。

鱼是很好的蛋白质，高蛋白低脂肪，我还要炒一个牛肉圆葱，这俩都是富含蛋白质。凉拌黄瓜木耳，再炒一个蚂蚁上树。已经馋蚂蚁上树很久了，今天人多，不怕麻烦，炒一盘。