浙江一位女网友提前辛苦泡发好了整整30根海参，本来想好好补一补身体。她想着高压锅炖煮又快又软烂，口感更好，于是直接把30根海参全部放进高压锅，一次性焖煮了整整30分钟。

结果开盖瞬间直接崩溃：一根完整海参都没有，全部化成一锅黏糊糊的烂泥，好好的食材彻底报废，女生看着直接心疼坏了。

很多人第一反应以为是高压锅不能煮海参，其实完全是操作失误，不是锅的问题。

海参全身都是胶原蛋白，非常不耐高温久煮。普通开水100度煮久了都会化，高压锅上汽后温度高达120度以上，再焖煮半小时，胶原蛋白直接彻底水解融化。再加上煮海参全程最怕沾油，一旦有油污，海参更容易化皮、融化。

正确做法特别简单：
泡发好的海参，高压锅上汽后只煮5到8分钟立刻关火泄压捞出；普通锅小火煮10分钟以内就够，千万不要长时间焖煮。

最后说说大家最关心的真实损失：
这30根海参基本等于全亏了，化成糊糊后口感、营养全部毁掉，根本没法正常吃。
如果是普通海参，损失大概三四百元；中等品质辽参，损失大几百到一千多；品质好的大号海参，直接亏一千五以上。

简单总结：不是高压锅不能用，是大家千万别犯“长时间高压焖煮”的低级错误，贵价食材真的经不起这么煮！