「甲醛白菜」被追溯，食品安全的成本到底由谁承担？
甲醛白菜的事情闹得很大，我看很多人第一反应是：这菜还能不能吃？
这问题，就想偏了，因为我们根本没得选。
食品安全事件真正值得追问的，不是某一批蔬菜有没有问题（一说肯定就是，只有爆出来的有问题），卖到了哪些地方（说的好像你如果吃了，就能索赔一样），而是这批货为什么能一路从供应端走到消费者面前。
一棵白菜从种植、收购、批发到零售，中间经过多个环节。
出了问题之后，最容易出现的情况就是每一方都说自己只是中间商。
种植户说自己不知情，批发商说货是别人送来的，商超说自己只是按流程采购。
如果责任不能沿着流通链条追上去，那，最后承担代价的就是消费者和最末端的小商户。
没办反，消费者自己买菜时，很难分辨哪一批菜安全、哪一批菜有风险。
只有吃闷亏。
而原本有能力也有义务管这事儿的，只会处罚某个环节，而自己不会被处罚。
这才是最大的问题。
现在农业越来越现代了，但这件事至少暴露了一个现实，食品供应链越长，责任越容易被稀释，价格越低，留给检测、冷链和现场管理的成本可能越少。
所以真正有效的食品安全，不是出了问题之后发一份通报，而是让每一批货都能追溯，让每一个环节都知道自己要为结果负责。
那你觉得，这套本该有的系统，能被构建起来么？