刚看报道，
央视新闻曝光全麦面包猫腻，
大家要留意，什么才叫真正的全麦面包

很多人减脂买面包，专挑颜色深、打着全麦标签的下手，以为买到健康主食，其实不少都在玩文字把戏。

央视就揭开市面上部分假全麦面包的套路：有些面包看着颜色焦黄发黑，并不是全麦麸皮带来的，靠焦糖色素染出来的深色。扒开配料表，排在第一位的还是精制小麦粉，麸皮只放了一点点，徒有全麦的外表。

市面上有个标准：想要叫全谷物制品，原料里的全谷物占比必须达到25%以上。

就比如真全麦面包，全麦粉、全谷物原料要排在配料表靠前位置。如果跑到配料表末尾，那只可能是点缀。

另外全谷物含量不足25%，就没有资格叫全麦、全谷物，本质只能算杂粮风味面包，减脂效果大打折扣。

还有就是别被深褐色外表迷惑，颜色深不等于全麦，焦糖色素就能轻松伪造这个外观。

所以买的时候别光看包装大字，多花两秒扫一眼配料表，才不会交智商税。


家庭版全麦面包 食用全麦粉 食品 新闻 央视 爆料