天津有个大饼节，知道吗？能够喊出“大饼夹一切”，足见对大饼的喜欢！
天津的习俗，正月不能吃大饼。到了二月二龙抬头，一个月没吃大饼的人们，到了这天，算是开了忌了——家家户户烙大饼，炒鸡蛋、煎龙鳞、炒合菜。我就把它叫做“大饼节”。
那时候，饼铺卖的大饼，那才叫大，一个二斤半，直径足有半米多！
“大饼夹一切”，都能夹什么呢？
第一，炸货类：
油条、果头、果篦、荷包蛋、干炸鱼、干炸虾、炸蚂蚱……
第二，醬货类：
猪心、猪肝、腊肠、粉肠、猪头肉、醬牛肉、醬驴肉，醬铁雀……
还有各种切成丝的素菜。说白了，只要是剔骨去刺的鸡鸭鱼肉，都可以用大饼夹着吃。
当然了，大饼夹手指头不能吃！这只是天津人形容吝啬鬼的一句俗语……