这要是真的，怨谁呢，不能怪责老罗吧！

西贝从2002年北京第一家开始，至今有37年，上海分店是2010年开始营业。那时西贝主打食材全部都是从西北运过来的，确实圈了一大波的食客，然后舌尖上的中国火了，之后连续推出羊大骨，黄面馍馍，莜面，那时还是蛮用心的做产品，后来就一直就沿用了那些菜品。生意一直都很火爆，全国门店达 400 家，近 2万 员工。

老罗黑嘴只是导火索，根本原因是消费降级，大部分人已经很谨慎用超过菜品应有价格去消费了，西贝要是在20年以前，10个黑嘴都没用。其实倒闭有外因更多的是内因，现在消费者没那么容易盲目跟风。

现在餐营业很不容易，风口浪尖了，老贾不得不说是成功商人，但是商人就要承担起落风险，事已至此无力回天，还有什么好犟的，那就撤好了。